Produkty pro pekařská výroba na zakázku (78)

Struktura: lakovaná ocel v metalické šedé Ral 9007 nebo Ral 1013 krémová. Stroj montovaný na kolech s malými stabilizačními nožičkami. (IRIS 30 a 40 montované na kolech s brzdou). Standardní motory: pro směsi s minimálně 55% hydratace. Převod: dvojitý převod. Ovládací panel: elektromekanický s 2 časovači s digitálním displejem. Inverze otáčení nádoby v 1. rychlosti s výjimkou modelů 30 a 40. Volič vyloučení 2. rychlosti. Tlačítko pro ruční otáčení nádoby. Napětí: 400 Volt/50hz/3Ph. Ochrana nádoby: s mřížkou z nerezové oceli nebo s plastovým krytem. Řezací lišta: obdélníková. 2 rychlosti spirály a nádoby.

Tašky na chléb 4 roční období jsou navrženy tak, aby vyhovovaly všem příležitostem. Vyrobené z vysoce kvalitních materiálů, tyto tašky jsou ideální pro přenášení vašich chlebů a zároveň zachovávají jejich čerstvost. Jejich elegantní a praktický design je činí ideálními pro pekárny a akce. Personalizací vašich tašek na chléb posilujete identitu vaší značky a vytváříte nezapomenutelný zážitek pro vaše zákazníky. Tyto tašky jsou rozumnou volbou pro spojení funkčnosti a estetiky.

Naše clean-label řešení z řad Mixeo a Stabeo, založená na rostlinných vláknech, jsou vašimi spojenci pro aplikace v pekařství, cukrářství a pečivu. Stabeo snižuje praskání vašich suchých produktů a pomáhá při tvarování a strukturování vašich tvarovaných výrobků. Mixeo má různé aplikace, například texturu napodobující tuk, což umožňuje snížení obsahu tuku. Díky velkému množství vláken, která obsahují, naše řešení umožňují výrazně zvýšit obsah vláken v konečném produktu.

Aérosol 300g : Ekonomické Žádné ztráty (rychlé a přesné aplikace) Úspora času (1 láhev = 300 pečiva) Praktické Homogenní zlatění, zaručené kynutí listového těsta a koláčů Potravinová bezpečnost Ochrana produktu proti bakteriálním kontaminacím Zachování kvalit produktů

ČTYŘI TUBUSOVÉ PARNÍ PECE Doporučené pece pro pečení všech typů chleba. Maximální teplota pečení: 300 °C. Topení: Trubky parní o průměru 27 mm s jednoduchým křížem trubky 27 mm, spalovací komora s kruhovým průřezem, používající refrakterní válce z oceli Aisi 309 S bez cihel a cementu. Provoz: s hořákem na naftu nebo plyn. Standardní ovládací panel: elektromekanický. Digitální panel s 99 programy, automatickým spuštěním a automatickým vyčerpáním je k dispozici na vyžádání. Vnější panely: z nerezové oceli. Kámen mostu: směs refrakterního cementu a kovové sítě. Ventilátor na odvod páry: z lakované oceli na vrchu digestoře. Nerezový ventilátor na odvod páry z oceli je k dispozici na vyžádání.

35 kg hnětač těsta Sklopná hlava a odnímatelná mísa S jednofázovým motorem Standardní časovač Standardní kola Motor dostupný s frekvencí 60Hz

42 kg hnětač těsta Sklopná hlava a odnímatelná mísa S jednofázovým motorem Standardní časovač Standardní kola Motor dostupný s frekvencí 60Hz

Hnětač těsta 12 kg / 17 Kg / 25 Kg / 35 Kg / 42 Kg Sklopná hlava a odnímatelná mísa S třífázovým motorem Standardní časovač Standardní kola Na požádání, s třífázovým motorem se 2 rychlostmi Motor dostupný s frekvencí 60Hz

Kapacita nádrže 100 litrů S elektronickým regulátorem rychlosti s invertorem Elektromechanický ovládací panel Ručně zvedání mísy Pevná/otočná bezpečnostní mřížka z plastu "F"

Struktura: lakovaná ocel v metalické šedé Ral 9007 nebo Ral 1013 krémová. Stroj umístěný na kolech s malými stabilizačními nožičkami. (IRIS 30 a 40 umístěné na kolech s brzdou). Standardní motory: pro směsi s minimálně 55% hydratace. Převod: dvojité odbočení. Ovládací panel: elektromekanický s 2 časovači s digitálním displejem. Inverze otáčení nádoby v 1. rychlosti s výjimkou modelů 30 a 40. Volič vyloučení 2. rychlosti. Tlačítko pro ruční otáčení nádoby. Napětí: 400 Volt/50hz/3Ph. Ochrana nádoby: s mřížkou z nerezové oceli nebo s plastovým krytem. Řezací tyč: obdélníková. 2 rychlosti spirály a nádoby.

Kapacita nádrže 80 litrů S elektronickým regulátorem rychlosti s invertorem Elektromechanický ovládací panel Ručně zvedání mísy Pevná/otočná bezpečnostní mřížka z plastu "F"

5 kg hnětač těsta Sklopná hlava a odnímatelná mísa S jednofázovým motorem Standardní časovač Standardní kola Motor dostupný s frekvencí 60Hz

Paniclima nabízí kompletní řadu skříní a komor, speciálně vyvinutých pro fermentaci tradičních těst v nádobách. Podrobná studie výkonu a cirkulace vzduchu, ve spolupráci s významnými francouzskými pekárnami, umožnila vyvinout produkt, který dokonale vyhovuje potřebám pekařů. V katalogu jsou navrženy tak, aby pojmuly nádoby o rozměrech 400x600mm, je možné použít všechny existující podpěry na trhu. Řada je přizpůsobitelná podle potřeby!

5 kg hnětač těsta Pevná hlava a mísa S jednofázovým motorem Standardní časovač Standardní kola Motor dostupný s frekvencí 60Hz

Rám: lakovaná ocel v metalické šedé Ral 9007 nebo Ral 1013 krémové. Stroj umístěný na kolech s malými stabilizačními nožičkami. (IRIS 30 a 40 umístěné na kolech s brzdou). Standardní motory: pro směsi s minimálně 55% hydratace. Převod: dvojité odbočení. Ovládací panel: elektromekanický s 2 časovači s digitálním displejem. Inverze otáčení nádoby v 1. rychlosti s výjimkou modelů 30 a 40. Volič vyloučení 2. rychlosti. Tlačítko pro ruční otáčení nádoby. Napětí: 400 Volt/50hz/3Ph. Ochrana nádoby: s mřížkou z nerezové oceli nebo s plastovým krytem. Řezací tyč: obdélníková. 2 rychlosti spirály a nádoby.

Kapacita nádrže 160 litrů S elektronickým regulátorem rychlosti s invertorem Elektromechanický ovládací panel Ručně zvedací mísa Pevná/otočná bezpečnostní mřížka z plastu "F"

42 kg hnětač Pevná hlava a mísa S jednofázovým motorem Standardní časovač Standardní kola Motor dostupný s frekvencí 60Hz

Série vybavená koši 50, konstrukce s dvojitou stěnou, optimalizovaná akustická izolace a tepelný výkon, vanička tvarovaná s zaoblenými rohy, filtry po celé ploše vaničky, plně automatický provoz s elektromechanickými tlačítky, mikrospínač s magnetickým ovládáním, který zastaví stroj při otevření dveří, dávkovač detergentů a oplachovacího prostředku, vyvážené dveře s dvojitou stěnou v základní výbavě. Možnost mytí také Euronorm a 60x40 vaniček.

42 kg hnětač Pevná hlava a mísa S třífázovým motorem Standardní časovač Standardní kola Na požádání, s dvourychlostním třífázovým motorem Motor dostupný s frekvencí 60Hz

35 kg hnětač těsta Pevná hlava a mísa S jednofázovým motorem Standardní časovač Standardní kola Motor dostupný s frekvencí 60Hz

Kontrolovaná fermentační komora pro pekařství/pastry pro 1 / 2 / 3 nebo 4 vozíky 660x810mm vstup přes 660mm stranu

Struktura: lakovaná ocel v metalické šedé Ral 9007 nebo Ral 1013 krémová. Stroj umístěný na kolech s malými stabilizačními nožkami. (IRIS 30 a 40 umístěné na kolech s brzdou). Standardní motory: pro směsi s minimálně 55% hydratace. Převod: dvojité odbočení. Ovládací panel: elektromekanický s 2 časovači s digitálním displejem. Inverze otáčení nádoby v 1. rychlosti s výjimkou modelů 30 a 40. Volič vyloučení 2. rychlosti. Tlačítko pro ruční otáčení nádoby. Napětí: 400 Volt/50hz/3Ph. Ochrana nádoby: s mřížkou z nerezové oceli nebo s plastovým krytem. Řezací tyč: obdélníková. 2 rychlosti spirály a nádoby.

8 kg hnětač těsta Pevná hlava a mísa S jednofázovým motorem Standardní časovač Standardní kola Motor k dispozici s frekvencí 60Hz

v 18 úrovních, pro pečící podložku o rozměrech 600x800mm ideální pro chleby, cukrářské výrobky a sušenky elektrická energie 55 kW v TETRA pec smontovaná v továrně, dodaná celá přímo k vám, na místo digitální ovládací panel dimenzionální rozměry, 1700 x 1800 x h 2680 mm hmotnost 1300 kg

8 kg hnětač těsta Sklopná hlava a odnímatelná mísa S jednofázovým motorem Standardní časovač Standardní kola Motor dostupný s frekvencí 60Hz

Série charakterizovaná specifickým vysoce výkonným hydraulickým systémem, čelním vypouštěcím kohoutem na vodu a digitálními ukazateli teploty bojleru a nádrže. Nádrž s zaoblenými rohy, filtry po celé ploše nádrže, plně automatický provoz s dotykovým ovládáním. Magnetický mikrospínač umožňující zastavení stroje v případě otevření dveří, dávkovač detergentu v základní výbavě.

18 úrovní, pro pečící plechy o rozměrech 400x600, 460x660, 450x750, 500x700 nebo 400x800 mm ideální pro cukrářství a chléb elektrická energie 27 kW v TETRA trouba sestavená v továrně, dodaná celá přímo k vám, na místo digitální ovládací panel dimenzionální rozměry, 1100 x 1420 x v 2380 mm hmotnost 870 kg

FOURY ANNULÁRNÍ S PARNÍM TUBUSEM Fours doporučené pro pečení všech typů chleba. Maximální teplota pečení: 300 °C. Systém vytápění: MINISTAR RING_MSR: parní trubky annular ø 21 mm s jednoduchou příčnou trubkou ø 21 mm, spalovací komora postavená pomocí válců z oceli Aisi 309S, bez cihel a cementu. MINISTAR STONE PELLET_MSP: parní trubky annular ø 21 mm s jednoduchou příčnou trubkou ø 21 mm, spalovací komora postavená z cihel a cementu. Funkce: s dieselovým, plynovým, peletovým a biopalivovým hořákem. Ovládací panel: elektromekanický. Na požádání je k dispozici digitální ovládací panel s 99 programy, automatickým spuštěním a automatickým vyčerpáním.

Hnětač těsta 12 kg / 17 Kg / 25 Kg / 35 Kg / 48 Kg Pevná hlava a mísa Vybaveno regulátorem rychlosti S jednofázovým motorem Standardní časovač Standardní kola Motor dostupný s frekvencí 60Hz

Doporučené pece pro pečení všech typů chleba. Maximální teplota pečení: 300 °C. Systém vytápění: trubky s párou průměr 27 mm s jednoduchou příčnou trubkou průměr 27 mm, spalovací komora a kanály horkého vzduchu z žáruvzdorných cihel. ŽÁDNÁ izolace z cementu na bocích a na vrchu pece. Standardní ovládací panel: elektromekanický. Digitální panel s 99 programy, automatickým spuštěním a automatickým vyčerpáním je k dispozici na vyžádání. Vnější panely: z nerezové oceli. Kamenný most: směs žáruvzdorného cementu a kovové sítě. Ventilátor na odvod páry: z lakované oceli na vrchu digestoře. Nerezový ventilátor na odvod páry z oceli je k dispozici na vyžádání.